近日，走进蓼泉镇“一粒粟”杂粮驿站，加工车间里机器轰鸣，磨粉机正吞吐着饱满的新麦，将颗粒研磨成细腻的粉末；展销馆内，“益杞欢”枸杞、“歌粮匠”杂粮等产品琳琅满目。这个集加工、展销、体验于一体的农文旅综合体，正让当地小杂粮从“土特产”变成“香饽饽”，成为百姓舌尖上的美味。

蓼泉镇素有种植小杂粮的传统，小麦、老稻米、荞麦等作物在这里世代传承。但长期以来，“原料多、加工弱”的问题制约着产业发展。“以前种的荞麦要么自己吃，要么低价卖给贩子，根本卖不上价。”种植户王超捧着刚收获的荞麦说，“现在不一样了，驿站直接上门收，价格比以前高不说，还不用愁销路。”

为破解产业瓶颈，蓼泉镇紧扣“粮食安全”政治责任，落实拓展“六个空间”部署要求，投资290万元打造“一粒粟”杂粮驿站。驿站采用仿人民公社化建筑风格，配套300平方米加工车间、杂粮展销馆、大食堂等设施，引入全自动碾米机、五谷杂粮磨粉机等设备，实现了小杂粮从田间到车间的标准化加工。

“我们不仅要让杂粮‘好卖’，更要让它‘好吃’。”蓼泉镇“一粒粟”杂粮驿站负责人张瑞科介绍，依托当地“老稻米”基地和西片五村种植资源，驿站注册“益杞欢”“歌粮匠”两大商标，研发出豆浆料包、速冲杂粮粉等10余种产品，目前已上架京东平台，远销北上广等一线城市。“就拿这款速冲杂粮粉来说，精选荞麦、大豆等原料，科学配比，开水一冲就能喝，特别受上班族欢迎，上个月单月销量突破5000单。”（赵倩）

编辑：丁文娟

审核：张朝军