为进一步拓展群众就业创业渠道，提升劳动力职业素养与技能水平。近日，板桥镇成功开展了一场别开生面的中式烹调师就业技能培训活动。

“跟着老师的指导一步步来，原本觉得很难的面点制作，现在也能做得有模有样！政府把这么好的免费培训送到家门口，对于我们这些渴望再就业的人来说，无疑是雪中送炭。”参加培训的李大姐难掩兴奋之情，她的一番话也道出了众多学员的共同心声。此次培训以其扎实的教学内容、实用的技能传授，赢得了群众的广泛赞誉和一致好评，切实为群众带来了实惠与机遇。

培训过程中，专业的烹饪教师团队倾囊相授，为学员们精心打造了一套理论与实践紧密融合的高质量课程体系。理论讲解环节，经验丰富的教师们凭借深厚的专业知识和生动的教学方法，将食材甄别、调料巧妙运用、火候精准控制等基础知识深入浅出地传授给学员，使大家逐步明晰中式烹饪背后的科学原理与文化底蕴，仿佛为学员们打开了一扇通往烹饪艺术殿堂的大门；而在实践操作部分，则是另一番热火朝天的景象。学员们个个热情高涨、跃跃欲试，在老师手把手、一对一的耐心指导下，从细致入微的切配工序开始，逐步进阶到煎、炒、烹、炸等各类烹饪技法的熟练运用，循序渐进地掌握了宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋排骨等经典家常菜以及具有浓郁地方特色菜品的制作精髓。一时间，培训现场菜香四溢，弥漫着浓厚而热烈的学习氛围，每一次翻炒、每一道工序的完成，都见证着学员们向技能提升目标迈进的坚实步伐。

学员们在培训中全神贯注，不放过任何一个学习细节，他们积极与授课老师互动交流，认真记录下每一个关键步骤和技术要点，并且不厌其烦地反复练习各种烹饪技巧，对每一道菜的品质都力求尽善尽美。通过这段时间高强度、系统性的培训学习，学员们的烹饪技能得到了显著提升，不仅为日后涉足餐饮行业就业创业打下了坚实牢固的基础，更为自己的家庭找到了一条增收致富的新途径。（王昭君）

编辑：赵  棠

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