舌尖上的文明是一个城市文明的缩影。临泽县持续广泛开展“文明餐桌光盘行动”，倡导“反对浪费、崇尚节约”文明用餐理念，积极培育“餐桌上的文明”，掀起文明用餐新“食”尚。

近日，记者在多家餐馆发现，“光盘”已成为市民外出就餐的常态。下午六点多，正是用餐高峰期，金泽广场各个烧烤、火锅店内坐满了前来就餐的食客，店主在显眼的位置张贴了光盘行动和文明餐桌的宣传海报，引导市民践行光盘行动，文明用餐。

“我们在桌子上面放置了文明餐桌宣传牌，放在最醒目的位置，对顾客也起到一定提醒宣传作用，在菜品搭配上面，我们做出一个新的模式，借鉴超市的一种模式，自己选择自己搭配。”锦顺源涮烤火锅店老板曹廷虎说。

不少火锅店将节约意识注入各个环节。在锦顺源涮烤火锅店，为了避免浪费，门店推出小份菜、拼菜、拼锅底服务，要求服务员在点单时提醒顾客适量点餐，剩菜打包带走。

“我认为有多少人拿多少菜，够吃就行了，不够了我们再选，反对浪费，光盘光荣。”顾客程博说。

临泽县金泽广场共有商户110多家，为营造节约良好风尚，管理人员加强餐饮从业人员监管，指导经营者整改环境卫生、加工区原料贮存、物品摆设，切实推动餐饮企业在食品采购、储存、加工、消费以及厨余垃圾处理等环节做到节约减损。

“自文明城市创建以来，我们金泽广场采取多种形式广泛开展宣传，促使餐饮单位自觉履行相关规定，主动劝导消费者使用‘公夹’取餐、适量点餐，形成人人参与文明餐桌、人人监督文明餐桌的浓厚社会氛围。”金泽广场董事长蓝吉海说。(肖佳悦 郑安博)

编辑:刘  颖

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