今年以来，临泽县平川镇市场监管所聚焦辖区中小学、幼儿园食堂，开展全周期、精细化、常态化监督检查，靶向整治校园餐饮管理薄弱环节，持续筑牢校园食品安全防护屏障。

严抓主体资质，压紧压实安全责任。执法人员逐校深入食堂后厨、仓储库房、就餐区域开展实地核查，对照餐饮服务食品安全操作规范逐项查漏补缺。重点核验食品经营许可证、从业人员健康证明有效期，督促各校严格落实食品安全校长（园长）负责制，细致查阅食堂“日管控、周排查、月调度”工作台账，督促学校补齐台账短板，推动食品安全各项管理制度落地落细，层层压实校园食品安全主体责任。

紧盯关键环节，精准消除风险隐患。围绕食材采购入库、分类储存、烹饪加工、餐食留样等高风险节点开展重点检查，仔细核查米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食品保质期与存储条件，坚决杜绝过期变质、来源不明、“三无”食材入校使用。现场督导后厨环境卫生整治、生熟厨具色标分类使用、餐具清洗消毒、防蝇防鼠防虫设施运维等工作。同步对校园周边副食便利店、小吃店开展排查整治，重点清查辣条、膨化零食、饮料等儿童热销食品，严厉查处销售临期霉变、不合格食品等违法行为。至目前，累计开展校园食品安全专项检查16家次，检查校园周边食品经营门店15家次，排查整改各类食品安全隐患43条，用心用情守护广大师生“舌尖上的安全”。

强化溯源管理，规范食材经营秩序。督促各校健全食材全链条溯源体系，建立合格供应商准入名录，严格审核供货商营业执照、检验检疫等资质材料。落实专人收货查验制度，核对食材品质、保质期，留存进货票据、检疫凭证，做到票货相符、台账分类归档留存。规范库房分区存放，落实食材离地离墙摆放要求，规避交叉污染风险；组织学校定期自查溯源台账，及时补齐登记遗漏问题，牢牢守住食材进货源头关口。

深化联动协作，健全长效监管机制。联合镇政府、派出所等部门常态化开展校园周边综合治理，依法劝导、取缔占道流动零食摊贩，持续净化校园周边消费环境。全面推进“互联网＋明厨亮灶”智慧监管全覆盖，依托线上视频巡查实时监督后厨操作行为，线上预警、线下整改同步推进，以人防＋技防、多方联动模式构建校园食品安全长效治理新格局。（王琼）