近日，临泽县市场监管局开展机关单位食堂食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患，切实筑牢集中用餐单位食品安全防线。

此次专项检查重点围绕食材进货查验、从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实、食品安全管理制度等方面进行检查，深入排查风险隐患。同时，检查人员督促指导单位食堂严格落实食品安全主体责任，对照相关法律法规建立《食品安全风险管控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。针对发现的食品生熟混放、水池混用、色标管理不到位等问题，执法人员当场提出整改意见，要求相关食堂负责人积极整改，并明确整改期限，后续将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。共检查7家机关单位食堂，发现并监督整改问题25个。

通过检查，进一步督促各机关单位食堂更细更实做好食品安全工作，强化人员培训，不断提升食品安全管理水平，确保干部职工健康用餐。（姚文娟）