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【创建国家食品安全示范城市】临泽县开展校园食品安全培训

发表日期: 2023-03-30 10:52 编辑录入:县市场监督管理局 来源:
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为进一步提升我县学校食品安全管理水平,筑牢校园食品安全“屏障”,近日,县食药安办、县教育局组织全县幼儿园及教学点食堂管理人员开展了校园食品安全培训。

此次培训以学校食品安全主体责任落实和加工经营行为规范为重点,围绕学校食品安全日常管理,配备食品安全总监、食品安全员,落实日管控、周排查、月调度制度;从业人员培训及管理;食品安全自查安全隐患排查整改。食堂加工场所、设施设备、工艺流程;原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理、“陇上食安”平台规范运行、餐厨垃圾处理等进行了全面细致的讲解。

会议要求,各学校要切实履行食品安全主体责任,将食品安全作为日常管理的重要内容来抓,建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,充分发挥食品安全总监和食品安全员作用,推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实,定期开展食品安全管理员和从业人员食品安全知识培训和考核。严格落实原料采购、索证索票等管理制度,及时使用“陇上食安”智慧监管平台,引导学生主动践行“文明消费、节约用餐”的新风尚。

参训人员纷纷表示,将以此次培训为契机,立即查找问题,逐项消缺清零,逐条整改提升,进一步规范学校食堂服务经营行为,推动学校食堂管理规范化、精细化、科学化,切实保障广大师生饮食安全。


责任编辑:廖婷婷  审核人:赵红星

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