临泽县市场监督管理局关于县政协九届三次会议期间第25号提案的答复

提案委员刘坤云、单国铭、赵克彬、尹自宏：

 你们提出的“关于加大城乡流动摊点食品安全监管力度的提案”收悉，现答复如下：

 首先感谢你们对食品安全工作的重视和支持。

 对你们提案的事项，县市场监管局高度重视，将此项工作纳入重要议事日程，精心安排部署，安排专人负责，确保提案办理工作落到实处。现就工作开展情况汇报如下：

 一、强化责任，精心安排部署

 今年以来，县市场监管局高度重视食品安全工作，按照国家和省市局关于食品安全工作的决策部署，严格落实“四个最严”要求，积极构建严密高效的食品安全治理体系，严防、严管、严控食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和水平。结合《临泽县进一步加强食品药品安全工作的实施方案》《临泽县创建省级食品安全示范城市工作方案》各项任务的有效落实，及时制定下发了食品生产经营三环节工作要点、百家企业示范引领行动方案、食品监督抽检工作计划及各类专项整治方案，严格落实监管责任和工作要求，明确责任分工，细化工作任务，采取强有力的工作措施，扎实深入组织开展了各项工作。

 二、突出重点，防控风险隐患

 1.推行登记备案制度。按照《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，加大食品流动摊点监管力度，全面规范经营行为，按照网格化监管责任，对辖区内食品流动摊点全面摸底排查，逐户登记造册，建立监管台账，实行动态管控。按照“疏堵结合、规范发展”的原则，逐步加大对食品流动摊点的规范、提升、改造和淘汰力度。督促各食品摊点配备配齐符合食品安全标准的设施设备，并对符合条件的食品流动摊点发放《食品小摊点登记卡》，并严格要求各食品摊点在醒目位置公示登记卡。止目前，累计发放登记卡248个。

 2.加强从业人员管理。落实人员健康管理制度，严格要求并督促食品小摊点从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明从事食品生产经营活动。采购食品、食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品时，应当落实索证索票进货查验记录制度。定期组织从业人员进行食品安全法律法规知识、食品安全标准知识、食品添加剂使用知识等方面的学习培训,向食品小摊点的业主或从业人员免费发放食品安全知识手册，不断提升食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，增强食品安全主体责任意识。

 三、突出重点，强化综合治理

 1.强化日常监管。以日常监管为主线，专项整治为重点，对照食品生产经营过程中的关键风险点，重点检查是否在明显位置公示登记卡、采购食品原辅料及食品相关产品是否落实索证索票进货查验记录制度、人员个人卫生是否符合要求、操作台面等加工销售设施是否保持干净整洁、加工操作是否符合要求等内容，排查安全隐患，严厉打击和查处各类违法违规行为。通过加大监督检查，督促经营者落实主体责任，规范经营行为。止目前，共检查食品流动摊点367户次。

 2.加强农村集体聚餐监管。进一步加强流动餐车监管力度，制定下发《关于加强流动餐车规范化管理的通知》《临泽县流动餐车日常管理规范（试行）》，严格落实流动餐车登记管理制度，督促一次性就餐50人以上的农村自办宴席，严格落实备案登记、报告、食品留样、现场检查制度。截至目前，农村集体聚餐报告登记775场次、聚餐人次8.13万，共开展监督检查775户次。运用现代化科技手段，实施“互联网+食品安全”行动，推进农村集体聚餐智慧监管，对全县已安装GPS定位系统和摄像头的45辆流动餐车严格监督管理，及时解决了定位不准确和视频传输不正常等问题。严格要求执法人员通过电脑及时掌握流动餐车动态，时时监控宴席加工过程，对加工操作过程中的不规范行为，及时远程下发指令进行纠正，逐步规范了流动餐车加工制作行为。

 3.加强食品摊点油烟污染治理。加强城区露天烧烤餐饮摊点监管，实行集中管理、统一经营，对城管执法部门划定区域经营符合许可条件的食品摊点发放登记卡，并加大监督检查力度和处罚力度，所有烧烤摊点必须全部铺设防油布，禁止使用燃煤，对拒不整改的，坚决予以取缔并处罚款，防止地面油污污染。

                                      临泽县市场监督管理局

                                       2019年9月26日