临泽县市场监管局：筑牢肉品仓储安全屏障 把稳群众餐桌食肉防线

近日，临泽县市场监管局聚焦源头管控，在全县范围内组织开展肉及肉制品仓储环节专项检查行动，通过精准排查、严格执法、长效构建，全力守护人民群众“肉篮子”的安全与品质。

聚焦源头，精准排查，实现仓储环节监管“全覆盖”。紧盯肉品流通仓储环节，以肉品经营户储存间、肉类加工仓储区、冷链经营单位冷库等为重点对象，采取“四不两直”方式，细致核查环境卫生、通风条件、“三防”设施及冷链设备的运行状况，确保肉品储存环境合规。严格查验进货台账、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证以及可追溯信息，严防来源不明、手续不全、腐败变质的肉品流入市场。针对检查中发现的个别仓储点存在的卫生情况较差、分类分区不规范、台账不全等问题，责令限期整改，并纳入“问题清单”实行闭环管理，确保隐患彻底消除。

刚柔并济，宣教结合，推动经营主体责任“真落实”。在强化执法硬约束的同时，注重提升服务软实力，推动监管模式向“执法、普法、服务”三位一体转变。检查过程中，执法人员既是监督员，也是宣传员和指导员，面对面解读《食品安全法》等相关法律法规中关于仓储管理、索证索票的具体要求，阐明违法违规经营的法律后果与食品安全风险，引导经营者严格落实进货查验义务，自觉加强仓储环节的日常管理，切实承担起食品安全第一责任人的主体责任，有效提升行业整体的安全意识和自律水平。

巩固成效，构建长效，聚力食品安全共治“新格局”。着力将整治成效转化为制度成果，共检查各类肉及肉制品仓储场所17家次，排查并督促整改风险隐患28处，下达责令整改通知书3份，对违法违规行为形成有效震慑。将肉品仓储纳入常态化、重点化监管范畴，通过增加抽查频次、完善肉类食品追溯体系等方式，提升监管的精准性与效能。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，积极构建“政府监管、企业自律、公众参与、媒体监督”的食品安全社会共治格局，让“肉篮子”安全防线筑得更牢、守得更稳。（武玉婷）