近期，临泽县市场监管局聚焦商超、餐饮店等重点场所，开展食品安全专项检查，以“严守防线”与“诚信引导”双轮驱动，切实守护群众“舌尖上的安全”与良好的消费环境。

在食品流通环节，执法人员以农贸市场、大中型商超、食杂店等消费集中场所为重点，围绕粮油、酒水、生鲜等热销食品，严查进货查验、索证索票、进货台账、储存条件、标签标识和明码标价落实情况，坚决整治销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品行为和过度包装、虚假宣传等违法违规行为，维护市场秩序。

“我们所有的商品进货都要查看资质、留票据，每天巡查货架，及时清理临期、过期食品。冷藏食品严格控温，散装食品做好防尘措施，规范张贴标签，保障大家买的每一样食品都安全放心。”临泽县全美家生活超市经理吴锋说。

在餐饮服务环节，执法人员深入餐饮店后厨，重点检查食材采购溯源记录是否完整、加工区域环境卫生是否达标、餐饮具清洗消毒流程是否规范、食品留样制度是否严格执行等情况。通过现场检查、督促整改，不仅能及时纠正不规范操作，更能向商家强调“安全是底线”，引导他们主动落实食品安全主体责任，让“吃得放心”成为群众生活的常态。

“市场监管部门的工作人员经常上门指导，帮我们排忧解难，排查隐患、讲解规范，我们也主动接入　‘陇上食安’，做到后厨透明可视。今后我们会继续自觉守法经营，严把食材入口关、加工制作关，用干净卫生的饭菜，让顾客吃得放心、吃得安心。”锦渔荘火锅店总经理曹廷虎说。

“我们紧盯食品生产、流通、餐饮全链条，压实食品安全‘两个责任’，依托‘陇上食安’智慧监管平台，落实风险分级管控。聚焦商超、餐饮单位等重点场所，严查食材溯源、加工操作、餐饮具消毒、添加剂管理等关键环节，线上线下联动整治入网餐饮问题隐患，及时处置消费投诉，引导经营主体诚信经营，全力守护城乡群众舌尖上的安全。”临泽县市场监管局干部李红梅介绍。

今年以来，临泽县常态化推进食品药品安全整治工作，推动248名包保干部责任落地，督促1810户生产经营主体落实“日管控、周排查、月调度”制度，持续加强2188家食品生产经营主体安全监管，共检查经营单位2680家次，查办案件110起，发布食品“红黑榜”8期。聚焦外卖平台主体责任悬空、入网单位经营资质场所乱象等5个方面，持续强化网络餐饮食品安全问题治理，健全完善《网络食品安全风险定期分析研判制度》等6项制度，紧盯2个外卖平台、278户入网经营单位，一体推进餐饮、流通、药械集中治理，督促整改一般性风险隐患748个，查办案件31起。网络餐饮治理“2241”工作方法和校园食品安全“5＋5”监管模式初步入围全国“推进食品安全社会共治”优秀案例。（汪永凡、李莉）

编辑：丁文娟

责编：魏红光

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