四月春风轻拂祁连山麓，张掖七彩丹霞的层峦在暖阳下愈发绚烂。4月11日，丹霞口文旅小镇人声鼎沸、暖意融融，“嗨吃草芽鸡·临马我先行”文旅促消费主题活动在这里火热启幕，千余名群众和游客齐聚一堂，共赴这场春日文旅盛宴。与其他文旅活动不同，这场盛宴的主角，是一只来自田间地头却香飘四方的“草芽鸡”。

春日寻味，一只鸡的独特魅力

香气是这场春日集市最直接的注脚。循着浓郁肉香步入丹霞口美食街，一字排开的大锅热气腾腾、白汤翻滚，大厨们在锅灶前忙得不亦乐乎。草芽鸡因春季散养土鸡采食初生草芽而得名，是临泽流传已久的时令佳肴。与其他地方重油重辣的做法不同，临泽草芽鸡的妙处恰在一个“本”字——精选本地散养土鸡，清水慢炖，不添加过多繁杂调料，只为保留鸡肉最本真的味道。出锅后的草芽鸡，皮黄肉白，色泽诱人；大厨们麻利地顺着关节和纹理将鸡肉手撕分解，形散神不散，让鸡肉充分吸收浓郁的汤汁。而这道菜的点睛之笔，便是那一抹嫩绿的头茬韭菜和雪白的粉皮——头茬韭菜辛辣提味，粉皮晶莹剔透，青绿配雪白，一锅春意便扑面而来。现场游客不仅能全程观摩草芽鸡的制作技艺，还可以免费品尝这道春日限定的临泽招牌美味。来自兰州的游客居沛蓉边尝边赞：“第一次来丹霞，不仅被这里的美景震撼，更被这口鲜香的草芽鸡圈粉，旅游环境也很棒。”

一只草芽鸡，何以成为春日“顶流”？这道源自祁连山脚下的家常美味，看似寻常，实则暗藏饮食智慧。祁连山下水土丰沃，开春嫩草破土，散养土鸡食草芽、饮清泉，肉质紧实鲜香。简单清炖、少许盐调味，以手撕代刀剁，搭配头茬韭菜与本地粉皮，尽显河西走廊质朴的饮食之道。它不重繁复技法，而重时序与本味，承载着当地人的春日仪式感，也藏着刻在味蕾里的乡愁记忆。正是这份“美在天然、贵在本真”的独特气质，让草芽鸡从田间走上文旅舞台，成为临泽春日的一道味觉符号。

为一只鸡而来，赴一场春日热闹

美食街的烟火气还未散尽，小镇的另一头早已被欢歌笑语填满。许多游客正是冲着这口鲜香而来，却发现等待他们的远不止一碗鸡肉。上午9时许，踏青徒步活动率先拉开帷幕，来自各地的户外徒步团队和运动爱好者们蜂拥而出，途经麻子面馆、七彩仙缘、二号观景台，向终点景区北门进发。沿途雄奇的丹霞地貌与盎然春日景致相互交融，参与者在徒步健身的同时，沉浸式领略“一步一景、满目皆画”的临泽风光。徒步爱好者刘栋兴奋地说：“今天感觉挺好，我们组织了40多号员工一起参加，沿途欣赏丹霞美景，还品尝了特色草芽鸡，大家非常开心。”

丹霞口舞台上，“彩虹之春·艺润枣乡”文艺演出精彩上演，歌舞、杂技、曲艺轮番登台，掌声与欢笑声此起彼伏。传统戏曲展演中，《牡丹亭》《花亭相会》等经典曲目依次唱响，戏迷们过足了瘾。国学经典诵读环节，表演者身着传统服饰，现场诵读古诗词、展示国学礼仪，让游客在观赏中感受中华传统文化的博大精深。百花湖畔，“筝鸣春涧·韵满临泽”古筝雅集活动吸引众多游客驻足聆听，古筝爱好者们齐聚湖畔演绎经典古曲与春日乐章，悠扬的筝声与湖畔春色相得益彰。

小镇内，COSPLAY国风巡演成为拍照打卡的热门项目，演职人员和现场游客身着西游人物、传统故事角色服饰，沉浸式展现传统文化魅力。亲子风筝DIY区域同样人气高涨，孩子们在风筝上描绘临泽的自然风光和人文景观，表达对家乡的热爱。在“春集好物·非遗传韵”临泽礼物非遗展销区，面塑、剪纸、雕刻葫芦、草柳编等省市级非遗传承人现场展示技艺，游客们可以亲手体验独具特色的非遗制作。有游客感慨：“没想到除了吃鸡，还能看到这么多非遗手艺，孩子玩得都不想走了。”

从踏青徒步到国风巡演，从古筝雅集到非遗体验，这场春日盛会不是简单的“吃喝玩乐”，而是以一只草芽鸡为引子，将自然景观、民俗文化与沉浸式体验有机融合，让游客在丹霞脚下的春日时光里，找到属于自己的“打开方式”。

一只鸡背后，是临泽文旅的实在账

一场春日集市，折射出的是临泽文旅融合发展的深层逻辑。从农家餐桌到文旅摊位，草芽鸡的走红，是临泽推动农文旅深度融合的生动实践。借助这一特色美食，打造沉浸式体验场景，让游客在品尝鲜香的同时，感受乡土烟火与民俗文化。美食带动客流，客流激活消费，越来越多游客慕名而来，品美味、游乡村、赏春光，实现“舌尖之旅”与“田园之游”的有机衔接。

这背后，是临泽县近年来深耕“彩虹张掖·梦幻临泽”文旅品牌、推动全域旅游发展的持续努力。2025年全县共接待游客1003.65万人次，实现旅游花费68.19亿元，同比增长20.92％和23％。围绕张掖七彩丹霞景区这一龙头，临泽以“串珠成线、连片成带”的思路，精心构建生态地质观光、红色精神传承、乡村休闲采摘、特色民俗体验、梦幻临泽研学游等5条精品旅游线路，串联起全县旅游示范点40多个，形成了“全域皆景、处处可游”的立体化空间布局。

从“过境打卡”到“深度停留”，临泽文旅正悄然蜕变。过去，丹霞虽凭借独特地貌吸引游客，却曾因业态单一陷入“游客看完就走、鲜有留宿”的困境。如今，丹霞口文旅小镇通过新增游湖花船、无动力乐园等业态，打造全天候沉浸式体验场景，12小时的游览闭环已然形成。白天可乘直升机、动力伞俯瞰丹霞，夜晚可观《回道张掖》《阿兰拉格达》沉浸式演艺，业态的丰富与体验的升级，成功实现了从“流量”到“留量”的实质性转变。

与此同时，乡村旅游的蓬勃发展让更多百姓吃上了“旅游饭”。南台村成功创建国家级乡村旅游重点村，2025年累计接待游客200余万人次，旅游产业收入达5000多万元，占全村经济总收入的80％以上，从“靠地吃饭”到“靠景致富”，走出了一条生态美、产业兴、百姓富的绿色发展之路。芦湾、红沟、梨园等省级文旅振兴乡村样板村相继建成，生态露营、田园烧烤、农事体验等乡村特色项目备受游客青睐，游客们走进田间地头、亲近自然山水，在乡村振兴的美丽画卷中感受“诗与远方”。

一道时令菜，激活一条产业链。临泽以美食为媒，将生态优势、文化底蕴与旅游资源串联起来，让小食材成就大产业，让烟火气汇聚吸引力。这不仅丰富了乡村旅游业态，更带动相关产业发展，为乡村振兴注入持久动力。

人间四月天，美景与美食皆不可辜负。临泽正以一只“草芽鸡”为媒，将祁连山下的丹霞风光与地道的乡土美食深度绑定，演绎着“以食促游、以旅促消”的春日新篇。这道春日的鲜香，传递着临泽的温度与风情，更走出一条以食促游、以游兴村的特色发展之路，让乡村文旅在烟火气中更具魅力与活力。（汪永凡　张景婷）

编辑：丁文娟

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