近年来，临泽县围绕城乡老年人“舌尖上的幸福”，不断强基础、建机制、优服务，全面铺开老年助餐服务网络，用心用情打造临泽老年助餐“金招牌”，让老年人在家门口吃上暖心饭、放心饭。

夯实基础，织密全覆盖助餐网络

优化助餐布局。通过统筹考虑老年人口密度、助餐需求和服务半径等因素，分类实施以“配（送）餐中心集中配送、老年食堂合理布局、助餐服务点就近用餐”为主，“邻里互助、送餐入户”为辅的助餐服务模式，形成“15分钟老年助餐服务圈”。目前，全县7个镇已建成各类老年助餐机构17家，实现助餐、配送餐服务全覆盖，日均助餐超1000人次。

打造标准场所。积极推进老年助餐机构标准化建设，从设施建设、设备配备、服务内容及运营管理等方面入手，打造“后厨可观、食材可溯、安全可查、送餐可及、质量可评”的标准化助餐机构，并围绕地面防滑、无障碍通行、墙体扶手安装等方面对部分村级互助幸福院老年助餐机构进行适老化改造，营造安全舒适的就餐环境。

建立助餐平台。我县深化智慧助餐场景建设，依托甘肃农信掌上银行手机客户端“智慧食堂”系统，建立统一管理的助餐服务信息平台，推行网上订餐、刷脸就餐，实现预约点餐、统计派单、消费结算、优惠直补、补贴审核等环节智能化，并采取人脸识别方式为老年人提供刷脸就餐、网上订餐、送餐到户等多种助餐服务。目前助餐平台已累计为符合条件的老年人提供爱心助餐3.67万人次。

完善机制，打造高标准助餐机构

深化社会参与。我县积极签约4家社会化助老餐厅，依托5家镇综合养老服务中心引入符合资质、口碑优良的餐饮连锁企业参与助餐机构的建设和运营，通过设置老年餐桌、特色菜单等方式，进一步扩大助餐服务供给，实现规模化、标准化、品牌化发展。

优化考核制度。制定下发《临泽县老年助餐服务机构（场所）星级评定管理办法（试行）》，建立科学合理的助餐机构星级评定机制，重点围绕场所设施、人员管理、膳食质量、食品安全等关键指标进行综合评分，促进老年助餐机构健康可持续发展。目前，共评定出四星级老年餐厅2家、三星级老年餐厅3家。

强化监管机制。严把老年餐厅食品安全关，通过透明玻璃、隔断矮墙等方式建设“阳光厨房”，制定原料采购、加工、分餐、配送等全流程规范，确保后厨和就餐环境干净整洁。联合市场监管、消防等部门不定期开展食品及消防安全检查，针对排查中发现的突出问题，建立问题清单、整改台账，限时整改销号，全面筑牢食品安全防线。

优化服务，提升老年人助餐体验

制定优惠补贴。老年餐以“一荤一素一主食”为基本标准，每餐定价10元，根据老年人年龄、身体状况和家庭经济状况，将纳入补贴范围的助餐对象分为两类，高龄、失能失智、低保和低保边缘户家庭中独居、孤寡、留守老人等特殊困难老年人每餐补贴5元，其他老年人每餐补贴3元，老年人每天可享受一次补贴。目前，已累计拨付老年助餐补贴资金20.96万元。

打造特色食堂。根据老年人的体质特征、营养需求和饮食习惯，本着荤素搭配、份量合适、饭菜可口的原则，要求各老年助餐机构制定不少于2种标准套餐或特色餐饮套餐供助餐对象选择，结合季节变化等情况，科学制定食谱并定期更新，优先供应大众化家常菜，保证老年人吃得饱、吃得健康、吃得放心。

优化送餐服务。依托老年助餐机构，采取与配送企业合作等方式，组织动员志愿服务队伍、慈善机构等社会力量，同时结合经济困难老年人居家上门服务工作，为周边失能、高龄、残疾等特殊困难老年人提供送餐上门服务，满足老年人多层次、多样化的用餐需求，让老年人不出家门就能享受助餐服务。（临泽县民政局　曹馨雨、温克兵）

编辑：肖佳悦

审核：贾得辉