近年来，临泽县人社局将临泽县特色饮食文化传承、精准就业帮扶与乡村振兴深度融合，依托系统化职业技能培训与权威等级认证，把“枣乡巧厨娘”市级劳务品牌打造为破解就业难题、延伸产业链条、传播乡土文化的闪亮名片。

系统培训，深植“巧”之根基。精心设计“定向式”“定岗式”“小班式”培训模式，采用阶梯式培训方式，涵盖从基础烹饪理论到高级技法应用的完整链条。培训内容不仅包括原料选取、食材搭配、家常菜式烹饪、食品安全规范等核心模块，更深度融入草芽鸡、四坝蒸饼、牛肉拉面等20多道特色西北美食标准化制作流程。通过120课时的“理论教学＋实际操作”，确保每位厨娘练就扎实过硬的真本领，精准掌握“枣乡味道”的独门技艺。目前已开展中式烹调师、中式面点师培训班10期326人。

精准认定，畅通“才”之通道。每期培训后，严格规范的职业技能等级认定成为关键环节。县人社局委托具备资质的第三方评价机构，严格遵循国家职业技能评价标准设置考评点，聘请经验丰富的考评员对学员的理论知识及实操技能进行综合评价，考评过程由内、外质量督导员进行监督，并全程录像，确保公平规范。认定合格的学员将取得全国通用的职业技能等级证书，为其就业创业提供“通行证”。今年上半年已开展等级认定4场共120余名学员参与，新增持证中式烹调师40人，为做亮“枣乡巧厨娘”劳务品牌奠定了人才基础。

品牌聚力，释放“产”之动能。培训与认定的双轮驱动，赋予了“枣乡巧厨娘”强大的专业底气与市场公信力，品牌效应持续放大，持证“巧厨娘”已成为推动产业发展的重要力量，他们活跃在本地餐饮服务一线，以标准化、特色化的菜品提升消费体验，以炉火纯青的技艺与权威认证的资质，正将“枣乡巧厨娘”打造为助力乡村振兴的特色劳务品牌标杆。从灶台到产业，从持证上岗到品牌输出，“枣乡巧厨娘”以舌尖匠心诠释劳务品牌的价值内核。

下一步，临泽县人社局将持续深化“品牌打造＋技能培训＋技能评价＋就业服务”闭环，让更多群众凭借“枣乡巧厨娘”实现技能增收，为全县经济社会高质量发展注入人社动力。（临泽县　宋青竹　张欢　张建东）

编辑：丁文娟

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